中国网：大家好，这里是中国访谈世界对话，欢迎您的收看。自古以来很多中国的传统文化就被深深的孕育在酒文化当中，“酒逢知己千杯少”，“李白斗酒诗百篇”，还有就是“无酒不成席”等等，这都体现了酒在传统文化当中的地位和作用。当然酒也是我们中国人朋友之间友谊的一个见证者。很多人说爱酒的人是性情中人，我觉得真正懂得品酒的人才更懂得品味生活。
今天我们一起来认识的这位嘉宾，他就是欧堡万国酒庄董事长，中国诗酒文化协会副会长陈毅勇先生。今天也和他一起品品他的红酒，品品他的人生，品品他的幸福生活。
陈总，我知道光在咱们合肥地区红酒庄就有30多家，您从三年前就开始筹备自己的红酒庄，不知道是自己长期的一个宿愿，还是也看到了酒庄的崛起，看到了一个很好的一个行业前景，自己一时的心血来潮呢？
陈总：做这个红酒庄应该是偶然和必然，偶然是三年前在一个聚会上，有一个做红酒的朋友，是一个红酒协会的一个朋友，邀请我对他所代理的几个品牌的葡萄酒做一个品牌策划，我做品牌推广这一块可能有那么接近20年的时间，所以他想叫我给他做一些相应的策划。那个时候引起了我对葡萄酒的重视，这是偶然。
还有就是有一年，应该是2011的中秋节，作为单位跟一些友好的合作单位，或者是好的朋友，我要送一些礼品给他们，所以在这种情况下我就选择了送葡萄酒。当时我送了可能大概有200箱，结果葡萄酒送出之后，我的很多朋友回过头来打电话给我，说你这葡萄酒从哪儿拿的，我也想买几十箱，或者一百箱送人。当时有不同的，他们之间并不认识。
中国网：但是您收到的信息反馈都是一样的，都要从您这儿进点葡萄酒。
陈总：对，其实我当时不是做葡萄酒的，我觉得它潜在市场已经久了。因此我就经过了一番的市场调查，我发现内地葡萄酒的销售量在逐步增加，我还捕捉到一个信息，就是葡萄酒是舶来品，它的发源地是欧洲，就像可乐一样。当然我们现在饮用的可乐是美国的可乐。葡萄酒当然是欧洲的葡萄酒，像白酒当然是中国的白酒。所以我觉得内地的葡萄酒市场已经开始形成了，而且应该算是一个朝阳产业，所以从那个时候开始我决定策划，运作和设置这样的一个酒庄，所以叫偶然和必然。
中国网：从朋友的信息当中感受到了葡萄酒行业巨大的前景，所以让您决定要自己筹划一个自己的红酒酒庄。现在咱们这个红酒的酒庄规模是怎样的，占地有多少？
陈总：目前葡萄酒酒庄占地五千多平米，从规模这个角度来说，当时在设置这个酒庄的时候我有一个考虑，因为当时合肥有那么几十家酒庄了，包括我们现在内地的城市酒庄也很多。从市场和品牌运作这个角度来说，我觉得首先要立足于自己，不被一开始就介入到一种竞争的状态。
中国网：有自己的特色。
陈总：那么规模首先要做到最大，葡萄酒这个行业跟其他行业是一样的，很多道理很简单，做起来很难，其实结果就是这么回事。比如说你要让别人知道你这个葡萄酒酒庄卖的东西都是真的，广告是一方面，经营是一方面，运作是一方面，但是它有一个过程，时间会很长。
我打一个比方，一个投资八十万的酒庄和一个投资八千万的酒庄，在消费者心里边，当我们国人还不太清楚，或者是鉴别葡萄酒的真伪，在这个时候消费者一定会选择去投资八千万的酒庄去，买他的葡萄酒。为什么，因为八十万元的酒庄有可能会买一些伪品，或者是劣质酒，它的违法成本不高，一旦被查处了，他可以走人。八千万的投资，人家一瓶伪的或者是低劣的酒他都不敢卖，因为这个违法成本太高，现在的消费者很聪明。所以从某种意义上说，第一为了让消费者相信，第二运作品牌的需要，要做就做大规模的。
中国网：因为消费者在购买红酒的时候可能要看企业的背景怎么样，要看企业的实力。因为规模越大的企业给自己的信心是越足的，在购买的时候会更放心。
陈总：是。因为还有一个问题就是，一定要做到最专业，一个是规模最大，或者是规模很大，或者是非常专业，或者是比较专业，这样对于葡萄酒渠道的健康发展，对于建立消费者对葡萄酒的信心非常有必要。
中国网：您在您的红酒庄里面怎么做到自己的独树一帜，有自己的特色？
陈总：我想卖葡萄酒，简单的卖就是进货售出，也就是所谓的代理，经销。而葡萄酒涉及到的东西很广，它是一种文化，在我们国人来说，比如说我们现在目前国内的葡萄酒，大家很多消费者都知道葡萄酒是好的，喝葡萄酒感觉很有品味，但是我们很多消费者真正的知道葡萄酒吗。譬如葡萄酒它的价格跟白酒的价格是有区别的，我们国人对于一些名牌白酒价格区间都非常掌握，比如说茅台系列，我知道茅台系列大概是什么价格。但是葡萄酒的品种这么多，产地也这么多，国内好多都是洋字，甚至是翻译过来之后，它的这个东西很难让人记住它的品牌。
中国网：大家在鉴别的时候就会有很大的阻力，究竟买哪个更好，更有质量保证。
陈总：是。比如说拿我自己来说，我只知道进口葡萄酒很好，往往这个时候有一些不注重长远意义的商家明明是几十块钱一瓶的葡萄酒，他会告诉你这是几百块钱一瓶。因为我们消费者不知道价格区间，这是第一。
第二我们消费者不知道真正的去品鉴，这个酒是分装的，还是原产地的，还是原品产地的，还是原品进口等等的。所以我想在这一块，这是我做酒庄的一个方面。那么我们这个酒庄就设置了一个展售，展售一方面就是展出来，销售给大家，某种程度上这是一种零售；第二分销，我们会自己发展自己的网络，只卖自己的酒。因为我们的供应商来自于12个国家，我们大部分是国外酒庄直接供应，我们对进货，一直到我们这儿，我们有严格的规定。比如说零装酒，我们不会经过第三方来运输。从起始到接货，所以我们现在正在做分销的工作。我们会在商超设置我们的边厅店，我们在四星级以上的酒店，会设置我们自己的酒吧，我们会在顶级饭店，或者一级饭店设置我们本身酒的专柜。
第三是团购，团购的量是非常大的；第四是会员服务；第五我们还有家庭地窖服务；第六还有集会服务等等，用这么多的运作模式构成了一个多元化的葡萄酒销售平台。
中国网：说到会员服务，我想跟您多说说这方面的情况，因为我下午也参观了您的酒庄，我发现最大的一个特色就是，您在展示酒的时候，也给大家展示一个酒的文化的延伸，因为我们有自己的电影院，有自己的雪茄吧，有自己的酒窖，包括我们在温控方面都有很多高科技的东西体现在里面。您的这方面的特色是怎么体现出来，当时有怎样的构思。
陈总：我在想，因为葡萄酒它跟白酒还不太一样，葡萄酒一定是在温控的状态下，比如说温度控制，湿度控制和风的控制。我们现在很多消费者，包括我们的很多商家，比如说一些商超里面卖的葡萄酒，都是在没有任何环境保障的前提下，如果没有环境保障。比如说葡萄酒要求的温度是18到21度。我们在贵府酒，甜酒，气泡酒的，它要求的温度是8到13度，我们的消费者根本不知道葡萄酒原来还需要在温控的状态下保管它，去销售它。如果你没有这种温控设备，即便你是最好的酒，它也会变成醋。所以基于这样的原因，所以我们在硬件设备这一块，首先温控这一块我们要做到最好，最标准，最专业。
第二我们对于会员服务，打个比方我们会设置一些讲座，教大家葡萄酒的鉴别知识。因为葡萄酒还具有一种收藏和增值功能，所以我们会从多方面对我们的会员进行一些补充。当然您刚才讲到的高清影院，雪茄吧，我们马上还有一些其他的项目会陆续推出，为我们的葡萄酒会员服务的。
中国网：现在葡萄酒的市场，刚才也说到了鱼龙混杂，大家对葡萄酒的鉴别还存在着很多的误区，大家非常想知道我如何在短时间内能够挑到一瓶质量比较高的红葡萄酒。说到这个市场问题，确实是有这样一个很现实的情况，因为现在内地很多的消费者也知道了名牌的葡萄酒。比如说拉菲，现在这个市场上很多都是拉菲在海洋上，在轮船上就已经加工完成了。当然这是一个劣质酒，是一个假酒，现在大家对这个认识已经相当清楚了。咱们这个酒庄在保证酒的质量上是怎么做到的？
陈总：你这个问题提得特别好，其实某一个品牌的酒，比如说拉菲，它每年的产量有限，在世界各地，特别是在中国大陆和香港出现的拉菲，是它当年产量的数十倍。也就是说可能有大部分的酒不是真正的拉菲酒。那么我想控制酒的货源和终端这两个非常重要，我刚才介绍过。
比如说我们获得的拉菲酒，从供应这个厂家，从编号，从这个酒在什么位置等等，我们都要有记录，要全程观测；第二我们还有我们自己的方式，比如说装箱，就会设置一些相应的密封装置，到拆箱也用密封装置。
所以我刚才讲的，特别是八大名庄，那些名牌酒，我们不会经过第三方物流。另外我想跟大家，跟普通消费者做一个简单的，最粗浅的介绍，如何去鉴别真正的酒。
首先我跟我的消费者是这么说的，您到一个地方去采购葡萄酒，您不要看在货架上的东西，您首先看到，我刚才提到的这个葡萄酒的经营环境是不是专业的，它有没有相应的技术和温控设备；第二首先看这个酒庄它的（体量），就是我刚才讲的那句话，规模。我想这个是对于消费者最容易，最简单的，一般大的运营商，第一他不会去做假，他会自觉的去杜绝假，甚至会去打假，他非常痛恨假酒。他不会因为某一批产品，因为是假酒的利润很大，或者是劣质酒的利润很大，他是看长远发展，他不是在乎一时的利益。我想这是最简单的教消费者的一个方法。
第二，一些大的运营商，他不会像我刚才提到的，本来卖80块钱一瓶的酒，他不会卖你350，因为这事关他的声誉，这是最简单的一种采购真酒的方法。
中国网：我们要看企业对消费者的态度，一个是自己的实力足够大的话，消费者有足够的信心，再一个企业也不会因为一两瓶酒的利益，砸了自己的牌子，应该保住自己的名声。
现在也有很多做酒的企业也成立了酒业联盟，不知道酒业联盟针对抵制假酒这个环节上起到了什么样的作用。
陈总：我们国家的葡萄酒运作这一块已经有十多年了，特别是沿海地区，它们比较发达。但是我感觉，因为我尽管介入葡萄酒行业时间不长，但是我是做品牌运作的，是做渠道建设运作的。我有一次在广东的一个葡萄酒专业峰会上，我谈过我的一个观点，当时我谈了三个观点。
第一我认为我们国家的葡萄酒运作是无序的，因为我们很多沿海地区大的进口商他们做的很好，做的很大。因为葡萄酒很多供应商忽视了规范的渠道建设；第二我说过葡萄酒真正的市场是在我们内地，因为内地有广大的消费群，内地的经济在不断的攀升，葡萄酒的真正市场是在内地；第三我一直呼吁葡萄酒要规范一些，譬如说联盟，我们的很多联盟在这一块他们没有经济结构型的联盟，只是一个民间组织，大家最多是互通信息，相互的对各种酒做一个评价，大家聚聚会，仅此而已。
所以我对这个联盟有一个畅想，当然欧堡万国现在除了这个酒庄以外正在做，我们从3月1号成立了一个联合经营公司。我们把市场分为四段，第一段我们内地现在具有一两百万人很多，想创业的人很多。你看我们内地现在持有一两百万资金的人特别多，过去还能炒房，现在限购了，股市风险又特大，许多人手上有钱只能去放放高利贷，存在银行又没劲，这是一个需求。而葡萄酒产业又是一个朝阳产业，那么在源头由于我们联盟都不是紧密性合作，联盟的功能仅仅是互通信息，大家聚一聚，甚至对葡萄酒的一些展望，或者是一个预测，我要成立这个联盟首先我会注入一个叫葡萄酒运作资金。
比如说我在这里注入两千万到五千万，然后我发展五十个，我们广东地区大概有接近一万个葡萄酒进口商。特别是广东地区一万个葡萄酒进口商其中接近一半，五千个，他们手上有很多好酒，他们也经营了好多年，但是由于经济实力和地域方面的原因，他们没有能力在内地去把手伸到内地来建立规范的销售网络，那么我来做。所以我刚才把它分成四段，你只管进口，你只管供应，我发展加盟商，我刚才讲过了，我现在请德国的相关专家正在设置两百到四百平米的专卖店，连锁店，连锁酒庄，专业的。它的投资很低，我专门在内地建立规范的销售网络。
那么我用这个资金，或者叫基金在这五千个供应商当中，你们不能做到的事我来做，我们进行分工，所以请你把产品给我，我用基金或者资金给你做保障。然后我专门来设置渠道，拓展渠道，在内地设置。比如说一个二级城市我设置两家，我以每年五十家的速度可以推广开，而我设置的这些连锁加盟机构就是针对这五十个核心盟员的。那么也就是我把整个一条线分成四段，进口商赚进口商的钱，供应商赚供应商的钱，我是大的运营商，我赚我运营商的钱，我们把大部分的利润让给终端商，让这些加盟者去获得利益，那么就会变成一家卖酒，就会变成一百家卖酒，两百家卖酒。
这样子的话，由于我们从专业这个角度来运作，尽量使葡萄酒能够专业起来，这就是我讲的真正意义上的，具有经济结构，大家经济合作这样一个真正的联盟，这个就叫共享资源。
中国网：葡萄酒从产地，从市场的需求到销售，到进货这些源头，把所有的环境整合起来，把它更专业化的去划分，那么每个环节都把控的非常紧密的话，这个市场建立起来会更加规范，消费者买到的红酒也会有更多的保障。
您做这个红酒，做这个酒庄的终极目标是什么，当然您建立一个多元化的经营合作平台，自己的酒庄最后达到一个怎样的理念，对于红酒的推广，文化的传承方面是一个怎样的构想？
陈总：我想是这样，葡萄酒文化它是一个多元的东西，葡萄酒的历史比人类的历史早。比如说一串野葡萄掉在地上，它就会自然发酵成酒，通过人类文明之后，我们把葡萄酒从酿造到一试，到品鉴，然后构成了它一种浪漫品位的这种文化，它是一个多元化的东西。
欧堡万国要做的是，第一我想文化都是人类共享的，无所谓东方文化和西方文化，我们东方文化现在正在影响着西方文化，而西方的一些好的文化精髓，我们也应该共同进来，这是大的方面。从细的方面来说，我个人觉得白酒是一种文化，我经商的第一桶金就是做白酒的。葡萄酒是西方文化，我刚才又讲了，文化它是整个人类的产物，它是应该人类共享，欧堡万国现在有了一个服务于中高端消费者的欧堡万国酒庄。欧堡万国还会服务于中低端的欧堡万国联盟，我最终的目标就是通过葡萄酒文化的传播，使东西方的文化更能紧密的融合。
我还有一个终极目标就是使我们的葡萄酒能够真正介入到家庭，你想一家三口在临睡之前我们喝一点葡萄酒，这是一种生活的需要，这也是一种品位的提升，这也是一种浪漫。而且葡萄酒其实是个很便宜的，它能给人们的生活像酒一样的，带来一种颜色。
中国网：当然带来情趣，带来浪漫，带来奇妙的同时，其实对于我们的身心都健康非常有益。因为葡萄酒它本身是有抗氧化的作用，从保持人的年轻态上有很大功效的体现，还有包括软化心脑血管等等方面，我想对于葡萄酒好处，那肯定您这方面了解的更深，您给大家介绍一下，喝葡萄酒对于普通消费者来说大家有一个怎样的认识理念，长期的喝葡萄酒能够给我们生活上带来怎样的改变？
陈总：很多年前，包括我本人在内总认为葡萄酒是一种低度酒，不能喝酒的人才去喝葡萄酒。现在我们国内的很多人随着信息的不断传播，随着我们国内知识结构，知识层次，包括经济的发展，人的品位都在不断的提高。其实大家知道葡萄酒是一种健康的饮品，它能够抗氧化，刚才您说的，也就是延缓衰老。它能够降低心血管病的发病率，它能够防治癌症，它还能减肥，它还能理疗，它是一个健康的饮品。所以我想作为一个酒，酒的本身它有很多文化的含义在里面，葡萄酒我觉得它更有一种健康的含义在里面。
中国网：我们在喝酒的同时给自己增加了健康，也给别人带来了快乐，同时也制造了一个家庭的和谐。收到您的这个酒庄，我发现有一个特别与众不同的地方，就是里面有多功能的一些设施，刚才咱们说到有电影院，有VIP房间等等，其中还有一个亮丽的风景线，那就是马克西姆餐厅，这个餐厅好像有一些特别之处，它的主人好像是世界上非常有名的皮尔卡丹先生。
陈总：严格的讲马克西姆这个品牌从80年代开始归属于皮尔卡丹精神，马克西姆这个品牌具有119年的历史，是法国国家的文物保护品牌。马克西姆在一开始做的时候只做餐厅，它过去是一个富人聚会的场所，比如说戴高乐将军，毕加索等等这些名人，是马克西姆俱乐部的成员。那么皮尔卡丹先生在80年代获得了商标权，所有权之后他要把它推向全民，他要让普通的公民，普通的人都能够享受到过去贵族的一种生活，马克西姆是这样一个品牌。
中国网：这样鼎鼎大名的一个品牌，这样一个高端化的西餐厅座落在咱们红酒庄里，您希望和红酒，酒文化有一个怎样的结合，能给大家带来怎样的感受？
陈总：马克西姆餐厅，我们现在这个餐厅是继美国的纽约，莫斯科，巴黎之后全球的第11家，中国第3家，北京有两家，北京有一家是80年代崇文门那儿，三年前在蓝色港湾有一个中小型的，我这个是第3家，国内第3家，全球第11家。那么这个品牌从引进之后，我们从装修，从器皿，从原料都是从国外引进的。包括我们的厨师，甜点师，餐厅经理，试酒师都是从法国引进的。马克西姆的品牌要求马克西姆经营酒必须把纯正的法兰西的一些东西呈现给中国，我们的消费者。我们卡尔卡丹先生在授权的时候，首先他对被授权者有三个硬性的指标，第一要求这个经营者的品德；第二要求这个经营者具有很好的品牌操控能力；第三有相应的经济实力。我们中国的一个大城市，沿海地区的一个大城市，我不能说它的名字，要了七年，没有给他。
中国网：为什么现在就这么放心的把这家餐厅交到您的手上？
陈总：是这样，我跟卡丹先生合作多年，卡丹先生的人品，他的品德一直影响着我，89岁的老人，今年90岁了。他一直孜孜不倦，他既是联合国教科文组织的形象大使，又是法兰西学院的终生院士，他的产业非常的多，他的产业可以把爱舍理工围了一大半，整个法国南部他有7个庄园，每个庄园都从15公顷到20个公顷不等。90岁了，还在孜孜不倦的工作，他一直在影响着我。他又是个艺术家，又是个世界顶级的一个设计师。
我跟他之间的渊源是因为我们合作了很多年，现在我不仅仅是国内的马克西姆餐饮的代理，我还是马克西姆男士护肤系列以及香水系列的中国总代理。这一次又把马克西姆高级男装定制总代理权又给我，我想可能卡丹先生对我应该是认可的，卡丹先生在全世界有700多家企业和代理商，很少去参加某一个代理商的某一个企业的开业典礼，但是90岁了，这一次他亲自从巴黎飞过来，也就是3月26日，来参加我们的这个马克西姆餐厅的开业典礼，我非常感动。
中国网：真的，我知道您是中国诗酒文化协会的副会长，可能大家对于这个协会还不是特别的了解，您给大家说说这个协会是个怎样的性质，对于我们酒类的文化推广和宣传方面有哪些工作？
陈总：我首先介绍一下中国诗酒文化协会，中国诗酒文化协会是我们国家的著名诗人艾青先生创办的，它是一个国家级的协会。我们前部长贺敬之先生做过会长，现任的全国人大代表和全国政协副主席是这个协会的名誉会长。这个协会综合了很多的人才，其中大部分还是全国政协委员。我在这个副会长的位置上，我是去年被选上的。我想中国诗酒文化协会它是对推动酒文化，推动诗文化，诗酒结合，这一块它是一个功能性的协会。我想这个协会，比如说现在它倡议到酒令立法，叫我们规范的做酒，它把酒和诗，酒和品全部柔和在一起，是这样一个协会。它的功能就是努力的推广酒文化，真正的使酒成为文化，诗和酒完美的结合。
中国网：我知道咱们协会最近也正在筹备一个大事，就是在3月27号要举办中国首届葡萄酒高峰论坛，对于这个高峰论坛一些相关情况，我们会有哪些活动，通过这个论坛达到怎样的社会效益，形成一个怎样的广泛认知，这方面的情况您是不是给大家介绍一下。
陈总：很高兴你提这个问题，中国诗酒文化协会即将主办中国首届世界葡萄酒高峰论坛，这个论坛很荣幸在我们酒庄举行。届时有国家领导人，有我们十多名的全国政协委员，有我们12个国家的使馆，其中有8位是大使级的，两位是公使级的，还有一些参赞，包括我们国内葡萄酒行业的专家。开这个论坛的目的，一方面是研究葡萄酒在中国内地的发展与拉动内需，如何建立我刚才谈到的规范的葡萄酒销售渠道。这个论坛会推动规范的在中国经营或运作葡萄酒，能起到这样一个作用。这个高峰论坛于今年的3月27号在我们酒庄召开。
中国网：也提前祝愿我们这个高峰论坛能够取得圆满的成功，同时能够让更多的人对于红酒文化，对于红酒在健康方面起到的作用有更深刻的了解，这样也能够推动我们内地消费者对于红酒需求上一些认知，能够让大家挑选到更好的红酒，从而给自己和朋友都带来更好的生活质量，这样的享受。说到红酒，很多人也会把一种文化的情趣，生活的情趣联系在一起，我不知道作为一个爱酒的人来说，您在自己文化生活方面有怎样的兴趣爱好？
陈总：我是一个非常简单的人，喜欢诗歌，谈不上精通，喜欢收藏，谈不上大家。我是一个对经营运作有一种非常强烈的愿望，我总想在我策划的一件事情，在我运作的一件事情，我想把它变为现实，就像这个葡萄酒酒庄，就像这样一个马克西姆餐厅，我觉得这是我策划和运作的结果。我在生活这一块喜欢收藏，我刚才讲了，喜欢手表收藏，玉石收藏，还喜欢汽车。
中国网：是一个浪漫的人。
陈总：算是，看这个浪漫的定义在什么样的一个层面上，有些东西我是觉得有些时候是浪漫的。
中国网：这也把您的兴趣爱好和红酒其中蕴含的品位结合在一起。
陈总：好像是的。
中国网：对于未来咱们酒庄发展的规划，一些规模上的运作，营销上的运作您有怎样的构思？
陈总：我想在内陆地区推广我的欧堡万国酒庄，至少能够在一些大的省会城市推广它，这是第一；第二我想把这个联盟做好，使我们中低层的消费者都能够品尝到真正的葡萄酒。我更想把葡萄酒引入家庭，我刚才跟您说过，希望我们每个家庭都能够拥有葡萄酒，能够品尝葡萄酒，能够过一种浪漫的生活，最主要的是葡萄酒具有健康，收藏，投资的一个效益，还有就是葡萄酒是一种文化，它是一种浪漫，它会给生活增添很多丰富多彩的东西。
中国网：我发现您的酒庄里和其他的红酒庄有一个特别不同的地方，是什么呢，其他的红酒庄可能就是单纯的卖红酒，但是在您的酒庄里面更多的是体现到一种红酒的文化，您把红酒的文化可以说延伸到了极致，您怎么理解红酒和红酒文化之间的关系，怎么把红酒文化能够引向千家万户？
陈总：我给您举个例子，我们有很多供应商，在我们的工作计划当中每年有接近40场的葡萄酒品鉴会，都是由各个酒庄，各个供应商我们合作来运作的。几乎是平均每十天我们会举行一次品鉴会，我们所邀请的对象都是这些社会的精英，或者是中高层人士。比如说我们会按系统来分类，我们会每个品鉴会可能有30人到50人，我们会教他如何品酒，如何品鉴，如何鉴别。其实我们在这当中已经开始传播了葡萄酒文化，以及传播了葡萄酒知识。因为我有西餐厅，能很好跟葡萄酒进行配套。
喝红葡萄酒应该配什么样的佐餐，喝白葡萄酒应该配什么样的佐餐。包括一些西餐文化，西餐礼仪文化，我认为我们国人对于葡萄酒，葡萄酒不仅仅是喝酒，从葡萄酒的开瓶，到试酒，整整的一系列它是有规范动作的。西餐从刀子的摆放，餐具的摆放，以及您所坐的姿势，您所吃饭的动作，您吃菜的一些动作，实际上这是一种文化，这种文化特别是我们现在经济发展到一种程度，提高国人素质这一块非常需要这些东西。不是说舶来品，过去我们说，你看你吃饭的时候你还要做这个样子，是不是怪怪的，不是的，它是一种精神，它是一种文明，它是一种文化。
所以我们会不断地用品鉴会的形式，免费的，300多场，其实我想跟做广告费一样，有的人会把广告投入到其他方面，我这也是一种投入广告的形式。我想更主要的是既推广了我的酒庄，又推广了葡萄酒文化，又能够提高我们消费者相应的知识和品位。
中国网：酒可能仅仅是一种代替，但是传承和传播更多是一种酒文化，这样也加深了中国人和欧洲人对文化融合上的一些新的认识和感想。
陈总：我想只要是文化，只要是精华，我还是那句话，无论是东方或者西方，文化是属于全人类的。
中国网：祝愿您的红酒事业取得更大的成功，那么同时也能够有更多的消费者认识到红酒的好处，有越来越多的人爱上红酒，也通过红酒给我们的生活带来更多的色彩和浪漫，谢谢您陈总。
陈总：谢谢，祝你健康。
中国网：谢谢您，祝您事业成功。
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