受传统饮食习惯的影响，我国居民食盐的摄入远远超过6g的建议值。卫生部2002年全国营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天盐摄入量为12 g，其中农村12.4 g，城市10.9 g；北方地区高于南方地区；我省属高盐饮食地区，居民平均每人每天盐摄入量为13.1g；远高于全国12g的平均水平。
受传统饮食习惯的影响，我国居民食盐的摄入远远超过6g的建议值。卫生部2002年全国营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天盐摄入量为12 g，其中农村12.4 g，城市10.9 g；北方地区高于南方地区；我省属高盐饮食地区，居民平均每人每天盐摄入量为13.1g；远高于全国12g的平均水平。