调查发现,多数美国人对心脏健康不担忧,对钠的来源不了解。
克利夫兰诊所最近对1000名18岁以上的男性和女性进行调查,发现多数美国人报称对自己的心脏健康并不担忧,也未采取措施预防心脏病。调查结果显示,美国人对钠的来源不清楚,具体详情如下:
·24%的美国人称,面包产品是钠最大的来源。
·32%的美国人称,奶酪是钠摄入量最大的食品。
·74%的美国不担心死于心脏病。
·70%的美国人未觉察到任何心脏病症状。
点击下列链接,阅读该调查:
http://my.clevelandclinic.org/Documents/About-Cleveland-Clinic/newsroom/love-your-heart-results.pdf。
有关钠的新资源现已发布
两份新资源可在www.cdc.gov/salt找到。第一份资源是小窍门,目的是帮助老年人和护理人员,减少家庭烹饪和外出就餐时饮食中钠的含量。第二份资源专门供那些为老年人提供膳食服务的机构或人士使用,如上门送餐服务计划(Meals on Wheels Program)和集体订餐服务,囊括了在这些情形下如何减少钠含量的资源。
点击http://www.cdc.gov/salt/pdfs/sodium_tips_older_adults.pdf,阅读小窍门“享受低钠美味”;点击http://www.cdc.gov/salt/pdfs/sodium_resources_older_adults.pdf,阅读“减少集体订餐和家庭送餐食物中钠含量在线资源