挪威特罗姆瑟三文鱼养殖场

应挪威海产外贸局邀请，我们来到全球第二大的三文鱼生产商Lerøy海鲜集团位于Lyngen的三文鱼养殖场进行实地考察。

挪威是全球最大的大西洋三文鱼生产国，其长达21,347公里的海岸线、水质清澈的峡湾和寒冷的气候，为三文鱼的生长提供了得天独厚的自然条件，Lyngen也不例外。Lyngen位于特罗姆瑟以西约60公里，从特罗姆瑟出发乘坐轮渡来到这里，大家立刻被这里迷人的自然风景所吸引，据说在冬季，这里也是挪威的滑雪胜地。

穿上厚重的救生衣，我们便乘船参观养殖三文鱼的网箱，出乎意料，这些人工养殖的三文鱼在这极佳的自然环境中里完全处于一种自然生长的状态，生活在无污染的海水中，空气中没有一点海腥味。

Lerøy集团共有16个养殖场，每一个养殖场有10-14个网箱，网箱直径约42米，表面积为1350平方米，体积为13000—22600立方米，每个网箱有近10万的鱼苗。三文鱼从鱼卵到成鱼的生长周期为30-40个月，从鱼卵到幼鱼的成长周期为10-18个月，幼鱼到成鱼为16-24个月。

公司的工作人员在介绍养殖情况时，一直强调公司对环境保护的重视。工作人员通过海底摄像机时时监控着网箱内的情况，他们可以根据鱼在水里游动的状态，控制饲料的投放两，从而保证饲料不会污染海域；另外，工作人员还强调，饲料是纯天然的，并没有添加任何生长激素和抗生素；由于整个生态环境有2至4个月的恢复期，为了避免养殖对自然环境的影响，在每次捕捞工作结束以后，这些网箱将被拆除，养殖工作将改在其他的养殖场进行。

挪威每年向100多个国家提供三文鱼，全球50%以上的大西洋三文鱼来自于挪威。而Lerøy公司的三文鱼主要出口国是日本，每周约有60吨三文鱼销往日本，而目前公司同样看好中国这个巨大的消费市场。据介绍,公司不仅在在三文鱼养殖上非常专业，在运输和物流上同样也非常出色，新鲜的三文鱼从Lyngen这家养殖场运送到东京市场最快只需36个小时，到上海约为40-48小时，保质期为14-17天。（图/文 罗艳）