中国网：其实肥胖除了和疾病有关，我们看到最近国外有科学家的研究表明，肥胖也会缩短寿命，您对这方面的研究成果怎么看的呢？
马冠生：这也是很容易理解，由于你超重肥胖导致的这些慢性疾病。第一他的生活质量会受到影响，疾病风险会增加，健康寿命会受到影响。如果不及时进行防止，他的寿命肯定会受到影响，这都是跟体重正常的这样人群去比较的话，会得出来这样的结论。
中国网：此外该研究也指出，累计体重超重的时候，年龄也是一个非常重要的因素。一个人超重的时候，越年轻，对健康的影响就越大。我们现在比较关注青少年肥胖的状况，目前我国青少年肥胖率其实也在不断提高的，针对这个问题，您有哪些话，或哪些建议要对我们的家长来讲呢？
马冠生：我们原来都有一句话叫小时候胖不算胖，认为小时候胖的话，到成年以后他就不会胖了。实际上研究发现，肥胖越是发生早的话，也是容易导致成年人的肥胖。因为有很多孩子，在儿童少年时期的肥胖，往往持续到成年人。因此，我们不要小看孩子的肥胖问题。另外一种趋势，现在有很多家长，认为孩子的出生体重越大越好，因此就在怀孕期间，吃过多的摄入太多的食物。现在有一些巨大儿，原来咱们说八斤胎儿都比较少，现在有报道8斤、10斤的。实际上这种出生体重过大的话，也会为成年人以后患慢性疾病埋下一个隐患。
还有一方面，原来我们认为慢性疾病主要是在中老年人，才常见的。但是，根据我们现在的调查，以及我们国内其他的调查者研究发现，实际上在超重肥胖儿童当中，它的一些慢性病指标已经显现，肥胖的孩子超重的孩子，去跟正常体重的孩子相比，比较他的血液血糖的水平，还有血脂的水平。就会发现，随着体重的增加，超重的孩子他的血压水平、血糖的水平，还有患代谢综合症的危险性，都比正常的孩子要高。而肥胖的孩子要比超重的孩子高，他们两者都要比正常比重的孩子高。
因此我们说，对于慢性病的防控，应该是提前，至少应该提前到儿童、青少年。当然，在提前的话，就是在怀孕期间，就应该重视这样的问题。因此，慢性病的防控应该是越早越好。
中国网：其实，您刚才提到慢性病的年纪，我们之前的印象可能说高血压、高血脂这些慢性病一般都是可能到了50、60岁之后才会发生，现在身边越来越多的年轻人，可能20多岁30多岁就出现了高血压的状况。
马冠生：是，像我们刚才提到的儿童青少年当中，如果你是超重肥胖的，你患高血压的风险，血脂异常的风险，已经是高的。不仅仅是中老年人，我们现在的青年人也要注意，对于血压及时监测和及时的了解，是非常非常重要的。
中国网：我们了解到肥胖其实对我们健康有诸多的危害，对我们寿命也有这么大的影响。对于肥胖的群体营养饮食上，有哪些要注意的地方呢？就有些人可能为了减肥，甚至采取节食的方法，您对此有什么好的建议提供给他们？
马冠生：谈到肥胖的预防控制，实际上我们就要回到它的影响因素，它的发生发展的影响因素上面来说。当然遗传因素我们可能没有太多的办法去解决这个问题，随着我们科学技术的发展，今后从遗传的角度就可以进行基因的修正，或者是调整可能就起到预防超重肥胖的问题。
中国网：如果身上有遗传肥胖的基因，是不是导致它必然会发胖，还是后天可以弥补的？
马冠生：遗传的易感性只不过是先天的原因，这没有办法，因为是父母给的，家族给的。他真正发病不发病，还是在很大程度上取决于后天的因素，就是你的行为生活方式。即使他没有这种遗传因素，但是由于行为生活的方式改变，而导致了肥胖，这种情况也是有发生的。在这种情况下，如果是家族当中有超重肥胖的，父母是超重肥胖的特别注意了，一开始就要引起注意。如果不是超重肥胖的，对自己的体重要及时的进行监测。对于儿童青少年来说，就是根据我刚才介绍的标准来判断是不是超重肥胖，对于成年人来说用体重指数来判断它是不是超重肥胖的。
对于体重的控制，实际上要从两方面做到。一个是吃，能量的摄入。实际上超重肥胖发生的根本原因，就是由于我们能量的摄入，大于我们能量的消耗。能量的摄入主要是从食物当中来的，我们自己不能产生能量，因此我们从食物当中三大供能量因素来提供能量，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，我们能量的消耗就是靠我们各种各样的活动和运动。对于儿童青少年来说，由于他还处于生长、发育的过程中，因此他的能量应该是保持一个正平衡。他吃进去能量，要大于他消耗的能量，这样才能保证他身高、体重在不断的增长。因此，对于儿童青少年来说，你不能过度限制他的进食。但是也不能说，让他吃得过多，出现了超重肥胖的情况。对于成年人来说，你吃进去的能量和消耗的能量应该是一个平衡的，吃进去多少，消耗多少。怎么去判断你吃进去多少，是不是都消耗了，就是靠你的体重。体重是一个非常好的指标，来评估你的进食量是不是合适，你的能量消耗是不是合适。如果我们吃进去的跟消耗的正好合适，你的体重基本上是衡量不变的。因此，建议大家要经常去测测体重。大家可能说测体重很简单，我经常在街上看到一个称就去称，你真正要了解你的体重，里面还是有一些关键的点，还是有一点点的小技巧。好比说你今天早上测了体重，你下午又测体重，你体重肯定是增加的。因为你吃进去很多食物，尽管也排泄，但是你的体重是增加的。
测体重应该是在不同的时间，好比说今天早上8点左右是空腹测的，那你明天也应该是8点左右空腹测。来看一下你这一天当中你的体重是不是变化了。如果你今天比明天，测的跟今天相比来说，你的体重没有变化的，就说明你摄入的能量和消耗的能量是正合适的。还有一个俗话我们说，“一口吃不出一个胖子”，但是我们的胖子确实是一口一口吃出来的。