中国网：说明日常的监测非常重要。
马冠生：对，日常监测非常重要。因为我们分析了上世纪90年代，我国居民的超重肥胖率，如果你每天是多吃43千卡的能量，在10年期间，你就会出现一个超重肥胖的人群。如果你吃得更多一点，好比说你每天多吃80千卡的话，5年就会形成一个超重肥胖的人群。
中国网：是一个逐渐累计的过程。
马冠生：对，如果你能量吃得更多的话，超过你需要的话，能量摄入地越多，超重肥胖发展地越快。因此，我们从预防超重肥胖的角度来说，首先要控制能量的摄入。控制能量的摄入一个办法就是检测你的体重。好比说今天晚上，大吃大喝一顿，明天要是测量体重的话，会增长1到1.5公斤。这1到1.5公斤要花差不多要1个礼拜的时间，才能把这些多余的能量消耗掉。因此，控制好吃是能量摄入非常重要的，就通过经常检测你的体重，来监督你的进食量。
中国网：管住口，定时监测。
马冠生：对，管住口。第二个方面，就是动的问题。我们知道能量摄入，是通过我们吃进去的食物。能量的消耗就是通过各种各样的活动，因此这个动也是非常重要。像我们在办公室的这种生活，基本上算起来每天折合成步行距离的话，也就是3千步左右。我们建议控制体重，这样的活动量应该至少达到6千步，最好达到1万步。6千步是一个什么概念呢？就是除了我们平常办公室的这种活动，至少还要走差不多半小时的快走，1万步要花1个小时的时间，进行快走、慢跑，或者是运动量的这些运动，才能达到消耗这些能量的目的。如果能做到管住口，把住能量摄入这一关，再增加能量的消耗，我们的体重就能控制地很好。当然你要是想，把你的体重减下来，就是减重的问题，也有很多人使用不同的方法来控制体重。包括有些饥饿疗法的，我通过不吃饭，来控制体重。有的是通过不吃早餐，或者是通过其他的方式。
中国网：还有很多吃减肥药。
马冠生：对，通过进食，我们是不推荐的。因为营养是健康的一个基础，我们所需要的40多种营养素，都是从各种各样的食物当中来的。如果你不吃这样食物的话，当然你是可以减少能量的摄入，同时也会减少各种 营养素的摄入。这些营养素有些营养素看起来量不大，但是对我们的健康都产生了重要的作用。如果你长期摄入不足的话，就会产生各种各样的问题。
中国网：那一日三餐，有人说我少吃一顿或者是少吃两顿，会不会有影响呢？
马冠生：有人把不吃早餐，作为控制体重的一个方法。我们也分析过，就会发现，不吃早餐，实际上会增加你的超重肥胖率。为什么呢？如果你不吃早餐的话，往往到中午的时候，会非常饥饿的。这个时候，在不知不觉的当中，狼吞虎咽、饥不择食，吃进去过多的食物。因为饱食中枢的反应相对来说比较慢一点，等到你胃里的食物有很多了，吃进去过量的食物了，这个饱食中枢告诉你，你已经吃够了。因为你进食太快，因此饱食中枢反应要慢一点。这个时候再告诉你，实际上你已经吃进去过多食物了。因此我们还是不建议把不吃早餐作为你减重的一种手段。你可以调整你的食物结构，发现超重以后，你应该去来评估一下，看看你的行为方面存在哪些问题，就是你的饮食行为，生活方式存在哪些问题。是你吃得太多了，还是动得太少了，或者是两个都有，通过这些来有的放矢的来进行行为的改变。
中国网：可能早餐不吃不太健康，那晚餐适当地少吃，是不是会有帮助。
马冠生：对，要调整你的膳食结构。有些人就说，我不吃主食，以为主食能增加体重。实际上同样重量的植物性食物，就是谷类食物跟动物性食物相比的话，动物性食物它含的能量要远远比谷类食物要高。我们还是要调整一个合理的膳食结构，可以适当地减少一些谷类食物的摄入，以及动物性食物的摄入，增加水果、蔬菜的摄入。因为你如果不吃饭的话，还会有一个饥饿感。
你如果想通过这种减少食物的摄入来达到减重的目的，最好找一个专业的人员来进行指导，自己不要盲目的去通过这种减少食物摄入来控制你的体重。因为减少进食的情况，有的可能会发展成厌食。有的严重由于过度的厌食，发展成神经性厌食，导致死亡的这种报道也是见过的。因此，不要去盲目减重。有一部分特别是女孩子当中，本来体重是正常的，由于要追求那种骨感的美，这种过度的消瘦型的美，因此去盲目地减肥，这也是不推荐的。
我们说女性健康的，首先是健康的，健康的女性才是美丽的。