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食盐：那些实际上并不会对健康产生不利影响的食物
根据美国公共利益科学中心（the Center for Science in the Public Interest）的一项新的研究，如果能将美国人钠的摄入量减少一半，每年将会挽救大约十五万人的生命。但是，人是需要一些钠的，尤其对于那些希望在剧烈体力活动中有良好表现的人来说。该研究报告指出，人们饮食中造成过量钠摄入的罪魁祸首是那些隐藏在白面包和意面酱之类的食物中的钠。然而该报告并未考虑到那些身体绝对需要盐、而盐摄入量却可能不足的那部分特殊人群，包括马拉松、长途自行车骑行、长距离游泳或铁人三项竞赛的练习者们。“即便是你在训练过程中喝了一瓶加入了电解质的运动饮料，你身体失去的盐分还是要比吸收的多，” 运动营养师艾丽西亚·肯迪格（Alicia Kendig）说。艾丽西亚·肯迪格的工作，就是为专业和业余的铁人三项运动员、自行车运动员和赛跑运动员设计营养计划。“你需要钠的支持，因为钠能够帮助你的身体更多更快地吸收液体。”不过，考虑到许多零食点心（从其它方面来看，这些食品也是健康的）都含钠--比如，一份4盎司的软干酪通常含钠460毫--从事长距离运动的运动员并不需要在他们的饮食中刻意加盐。资讯来源：《男士杂志》（Men’s Journal）
六种方法让你对健康进行大扫除
这篇文章提供了六种方法，让你对自己的健康习惯进行“大扫除”，其中包括“清理饮食”的建议。钠、糖和脂肪如果能够有节制地添加使用，会提高健康饮食的口感；但如果使用过量，就会对健康造成非常不利的影响。人们应当找到减少使用这些食品添加物的方法，从而能够适当使用，而不是摄入过量的钠和热量。该文章建议人们在不使用盐的情况下尝试用新鲜的香草来为食物增加风味。资讯来源：美国新闻与世界报道（U.S. News & World Report）
降血压最佳食品
根据二月份发表在《美国医学会杂志》（JAMA）上的一项研究，富含钾元素而又低钠的植物类食品能帮助降低血压。该研究的作者尼尔·巴纳德（Neal Barnard）给出了一些自然降低血压的方法。巴纳德说，成人每天消耗的钠应当低于1500毫克。我们可以尝试使用诸如肉桂、胡椒、咖喱粉和香菜等香料和香草为食物增味，而不是往食物中加盐。认真阅读食品标签也很有帮助；我们应当特别注意包装食品、小吃和罐头食品中的盐含量，因为一份这样的食物中的钠含量可能就能够满足我们一整天对钠的需求量了。除此之外，巴纳德还建议大家尽量避免吃高钠的食物，比如包装小食品、薯片、罐头食品、奶酪等。资讯来源：美国新闻与世界报道（U.S. News & World Report）