盐仍旧太多！
四十四年前，白宫食品营养和健康大会就钠对高血压形成的关键性影响发布了相关建议；美国医学研究所(IOM)发布《美国减少钠摄入的策略》报告，至今也有四年。据估算，每年高血压造成的直接和间接成本已经超过730亿美元。美国食品和药品管理局前局长、美国医学研究所减钠委员会主席简·海尼（Jane E. Henney）说，尽管此类研究结果比比皆是，但迄今为止无论是政府还是食品行业，都没有采取协调一致的减钠行动。无容置疑，国家级的领导应当下定决心，采取行动，把选择的权利交回购买和消费食品的个人手中，而不是交到食品行业的手中。海尼博士指出，美国政府似乎仍然满足于各食品公司自愿减少的那一点点钠，以及他们做出的未来继续减钠的承诺。当然，这些行动值得表扬，但却缺乏可持续性。海尼博士呼吁新上任的卫生和公众服务部长西尔维亚.马修斯.伯维尔（Sylvia Mathews Burwell）采取措施，在这个事关公共健康的问题上取得进展。
资讯来源：美国国会山网站（The Hill）
州/地方新闻
商家在美国饮食减盐行动中能够起到什么作用？
作为华盛顿特区一家将“健康”定为主要卖点的送餐服务公司的老板，邦妮.考伯利（Bonnie Coberly）坚持与顾客保持对话，不断推进减钠的目标。“置身食品行业，要为大众提供更加健康的食物，我深感责任重大，”考伯利如是说。总部设在华盛顿特区的美国健康食品委员会之创始人劳伦斯·威廉姆斯指出：“人们开始理解‘在外就餐’质量的重要性了，这会带来深远的影响。我们的任务就是，设法让健康食品更赚钱。”。尽管让食品行业商家着手从配方中减钠并不容易，但考伯利说，她的公司的“全部使命”，就是为顾客“提供一种健康的替代食物，这种食物方便快捷，含脂肪更少，含糖也低，而且最重要的是，含盐量更少。”
资讯来源：《华盛顿商业杂志》（Washington Business Journal）
民意调查：政府是否应该规范食盐消耗？最近的一份报告显示，英国对钠摄入的规定已经挽救了不少人的生命，并降低了相关的医疗费用。一项针对美国人的民意调查向被调查者问道，如果美国联邦政府学习英国的做法，他们会怎么看？就在写作这篇报道的时候，大约2700位被调查者中有78%的人选择了“不应该这样做：消费者应当对自己的盐摄入量负责”，而另外22%的人则选择了“应该这样做：食盐是造成美国数十亿美元相关医疗费用的无声杀手”。
资讯来源：Summerville Patch网站